اخبار و مقالات

آخرین تصمیم درباره نان
تاریخ ایجاد خبر : شنبه 23 دي 1396

آخرین تصمیم درباره نان

رییس اتاق اصناف گفت : قیمت نان هیچ گونه افزایشی نخواهد داشت . " ...

97 ، سال ارتقای کیفیت نان ایرانی
تاریخ ایجاد خبر : شنبه 23 دي 1396

97 ، سال ارتقای کیفیت نان ایرانی

مدیر کل نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی و آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو با بیان اینکه اولویت این سازمان در سال آینده توجه به کیفیت نان و فرآورده های آردی است، گفت : بر این اساس به نوعی سال آینده سال ارتقاء کیفیت نان در کشور است . " ...

چگونه باید فرایند تخمیر نان حجیم را کنترل کرد
تاریخ ایجاد خبر : چهارشنبه 1 آذر 1396

چگونه باید فرایند تخمیر نان حجیم را کنترل کرد

به محض مخلوط شدن آب ، آرد و مایه خمیر یا خمیر ترش ، فرایند تخمیر آغاز می گردد .لازم است فرآیند تخمیر نان تحت کنترل باشد . با آگاهی داشتن از متغییرهای فرآیند تخمیر ، می توان در آنها تغییراتی ایجاد نمود و نانی خوش عطر و طعم و حجیم تولید کرد . بیشتر این متغیرها به سادگی تحت کنترل نانوا قرار می گیرند و به این وسیله کیفیت نان بالا می رود . از میان عواملی که در فرآیند تخمیر نقش دارند ، می توان به موارد زیر اشاره کرد : " ...

نانوایان در نرخ گذاری آزاد هستند
تاریخ ایجاد خبر : دوشنبه 29 آبان 1396

نانوایان در نرخ گذاری آزاد هستند

رییس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه حجیم گفت : بر اساس مصوبه دولت ، قیمت گذاری نان های حجیم و نیمه حجیم و نانوایان آزادپز در اختیار واحد صنفی است و اتحادیه ها و سازمان تعزیرات به هیچ عنوان نمی توانند در قیمت گذاری ورود کنند ." ...

امکان عدم استفاده  از مواد شیمیایی در نان وجود دارد ...
تاریخ ایجاد خبر : چهارشنبه 24 آبان 1396

امکان عدم استفاده از مواد شیمیایی در نان وجود دارد ...

نانوایی ها در هندوستان می توانند از مصرف پتاسیم یدات جلوگیری کنند و به جای آن از جایگزین های سالم تری مانند اسید اسکوربیک یا ویتامین ث ، گلوکز اکسیداز، آمونیوم دی سولفات ، آمونیوم کلراید و آمیلاز استفاده نمایند که به عنوان جایگزین های طبیعی به کار می روند . دکتر S.V Suresha  که در واحد آموزش پخت نان در دانشگاه علوم کشاورزی بنگلور مشغول است ، با مصاحبه ای که توسط Nandita Vijiay انجام شد ، به صورت عمیق تری به این مساله پرداخت .   " ...

برداشتن حریم صنفی نانوایان را دچار مشکل کرده است
تاریخ ایجاد خبر : چهارشنبه 24 آبان 1396

برداشتن حریم صنفی نانوایان را دچار مشکل کرده است

رییس اتحادیه نانوایان تهران گفت : مصوبه اعلام شده مبنی بر حذف حریم صنفی در واحدهای آزاد ، اعتراض نانوایان را به دنبال داشته است . این در حالی است که در تهران بالغ بر 2000 واحدنانوایی مشغول به کار هستند . " ...

افزایش نظارت و بازرسی بر واحدهای نان سنتی
تاریخ ایجاد خبر : چهارشنبه 24 آبان 1396

افزایش نظارت و بازرسی بر واحدهای نان سنتی

کارشناس مرکز بهداشت و سلامت کار وزرات بهداشت گفت : در اسفند  1394 مصوبه ای توسط شورای عالی سلامت و امنیت غذایی مطرح شد که به امضای رییس جمهوری رسید و بر اساس آن سازمان ملی استاندارد موظف شد که استاندارد نان سنتی را مورد بازنگری قرار داده و میزان نمک در نان سنتی را به یک درصد برساند . " ...

اقدام جدید بانک سپه برا ی تشویق نانوایان فعال در کشور
تاریخ ایجاد خبر : چهارشنبه 24 آبان 1396

اقدام جدید بانک سپه برا ی تشویق نانوایان فعال در کشور

اداره کل بانکداری تجاری بانک سپه به منظور سرویس دهی بهتر و افزایش تعاملات و مراودات نانوایان در حال تدوین ساز و کار لازم برای تشویق نانوایان فعال و برتر در سطح کشور است ." ...

فراهم کردن بستر برای ترویج استاندارد سازی دستگاههای پخت نان
تاریخ ایجاد خبر : چهارشنبه 24 آبان 1396

فراهم کردن بستر برای ترویج استاندارد سازی دستگاههای پخت نان

رییس اداره استاندارد استان تهران با ارزیابی تولید دستگاه های پخت نان دارای علامت استاندارد گفت : در حال حاضر فرهای پخت نان با حرارت شعله غیرمستقیم طبق استاندارد ملی 5648 مشمول مقررات استاندارد اجباری می باشند " ...

پنج طعم دهنده کلیدی در محصولات حوزه نان
تاریخ ایجاد خبر : چهارشنبه 24 آبان 1396

پنج طعم دهنده کلیدی در محصولات حوزه نان

Machile شرکت تولید کننده محصولات غذایی ، گزارشی را در خصوص طعم های مورد علاقه مصرف کنندگان محصولات حوزه نان ارائه داده است . " ...

صفحه 1 از 6
1


طراحی سایت و بهینه سازی توسط اروپل