اخبار و مقالات

تاثیر شیر در طبخ نان
تاریخ ایجاد خبر : يكشنبه 24 فروردين 1393

تاثیر شیر در طبخ نان

شیر و فرآورده های لبنی روی کیفیت نان ، کیک و شیرینی های کرم دار تاثیر به سزائی دارد. شیر حاوی 13-12 ماده خشک ( جامد ) است، به همین دلیل در صورت افزودن آن به آرد جذب آب افزایش می یابد." ...

مخمر
تاریخ ایجاد خبر : يكشنبه 24 فروردين 1393

مخمر

مخمر موجود زنده ای است که با چشم غیر مسلح دیده نمی شود و باید آن را زیر میکروسکوپ مشاهده نمود. 349 نوع مختلف از مخمر ها وجود دارد که می توانند شکر را به گاز دی اکسید کربن الکل تبدیل کنند." ...

واحد تحقیقات
تاریخ ایجاد خبر : يكشنبه 24 فروردين 1393

واحد تحقیقات

واحد تخقیقات شرکت تولیدی و صنعتی بارک توانسته است به فرمولاسیون جدیدی برای بهبود کیفیت نان دست پیدا کند." ...

نانوایی هایی که از جوش شیرین استفاده کنند متوقف می شوند
تاریخ ایجاد خبر : يكشنبه 24 فروردين 1393

نانوایی هایی که از جوش شیرین استفاده کنند متوقف می شوند

معاون عذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: به منظور طرح منع استفاده از جوش شیرین در پخت نان در تهران به صورت دوره ای ازنانوایی های این استان نمونه برداری می شود." ...

قیمت‌های جدید پیشنهادی ۴ نوع نان روی میز مجلس
تاریخ ایجاد خبر : يكشنبه 24 فروردين 1393

قیمت‌های جدید پیشنهادی ۴ نوع نان روی میز مجلس

قبادی معاون وزیر صنعت معدنو تجارت گفت:در این جلسه به موضوعاتی چون قیمت خریدتضمینی گندم و افزایش قیمت نان پرداخته شد" ...

پودر عسل و تأثير آن در نان
تاریخ ایجاد خبر : يكشنبه 24 فروردين 1393

پودر عسل و تأثير آن در نان

تحقیقی جدید که در چین انجام شده است نشان می دهد که استفاده از پودر عسل در نان می تواند به بهبود کیفیت نان کمک کند و همچنین جایگزینی برای شکر در نان باشد" ...

مضرات جوش شیرین و جایگزین های آن
تاریخ ایجاد خبر : يكشنبه 24 فروردين 1393

مضرات جوش شیرین و جایگزین های آن

  مصرف جوش شیرین یا بیکربنات سدیم در فرآورده غلات، بویژه کیک، نان و بیسکویت از سالهای پیش و در بسیاری از کشورهای دنیا برای بهبود ( حجم ) تردی بافت، بهبود رنگ و قابلیت کشش گلوتن خمیر برای شکل دهی به آن مرسوم بوده است." ...

نکاتی درباره نان
تاریخ ایجاد خبر : يكشنبه 24 فروردين 1393

نکاتی درباره نان

چیدن نان های داغ بر روی هم، کپک زدگی را تسریع، فساد زدگی را تسهیل و ضایعات نان را تشدید می کند؛ قبل از سرد شدن کامل نان ها، آنها را دسته نکنید. نان سرد شده را نیز در پلاستیک دربسته بگذارید" ...

بهترین دستگاه پخت نان را چگونه انتخاب کنیم؟
تاریخ ایجاد خبر : يكشنبه 24 فروردين 1393

بهترین دستگاه پخت نان را چگونه انتخاب کنیم؟

*بهترین دستگاه پخت نان کدام است؟ *در هنگام انتخاب شرکت به کدام موارد باید دقت کرد؟" ...

18 راهکار مرکز پژوهش های مجلس برای بهبود کیفیت نان در کشور
تاریخ ایجاد خبر : سه شنبه 4 تير 1392

18 راهکار مرکز پژوهش های مجلس برای بهبود کیفیت نان در کشور

مرکز پژوهش های مجلس شورای اسلامی ضمن بررسی ساختار و آسیب شناسی چرخه تولید نان در کشور، راهکارهایی برای بهبود کیفیت مهمترین فراورده غذایی مصرفی مردن ارائه داد." ...

صفحه 6 از 6
6


طراحی سایت و بهینه سازی توسط اروپل